Descrizione
Il Venere Integrale è un riso che si caratterizza per la colorazione scura, dovuta all’elevata concentrazione di antiossidanti detti antociani, e per il tipico aroma di pane appena sfornato. La forma arrotondata del chicco lo rende adatto per diverse ricette. Per la preparazione è consigliabile immergerlo in acqua fredda, portarlo ad ebollizione e lasciare cuocere per circa 40/50 minuti, oppure 20 minuti in pentola a pressione.