BALDO 5 KG

17,50

Il Baldo è un riso di recente diffusione, caratterizzato da chicchi traslucidi, piuttosto grandi e consistenti. Ha un’ottima capacità di assorbimento, buona compattezza e va servito al dente. Indicato per risotti, risi conditi e al forno.

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Categoria:

Descrizione

Il Baldo è una varietà di riso superfino di diffusione recente, derivata dall’Arborio. Nonostante sia ancora poco conosciuto, è considerato uno dei risi migliori. Si caratterizza per chicchi traslucidi, piuttosto grandi e molto consistenti; grazie al contenuto di amilosio (20% s.s.) ha un’ottima capacità di assorbimento, una buona compattezza e va servito al dente.

E’ particolarmente adatto per la preparazione di risotti, risi conditi e al forno.

Informazioni aggiuntive

Peso 5000 g